BEZ ČERNÝ: kadeřavé kosmatice, osvěžující šťáva i potěšení pro duši

Před příchodem léta rozkvétá jedna z nejznámějších a nejčastěji sbíraných léčivek - bez černý. Byl a je považován za rostlinu s mimořádnou léčivou silou. Navíc je vskutku oduševnělý – jednak kvůli obzvláštnímu magickému významu, a dále proto, že má výrazně vyvinutou dřeň neboli bezovou „duši“ uvnitř svých větví. Z bezu černého lze připravit mnoho chutných delikates. Tmavě zbarvené plody využijeme na bezinkový likér, v kuchyni zpracujeme i květy. Na jejich sběru byli Petr Karlík s Václavem Bažantem z FLD ČZU v Praze, a ve videu Vám prozradí recept na osvěžující bezinkovou šťávu, a ukážou, jak si usmažit kosmatice. Na závěr si poslechněte pár tónů z bezové flétny Martina Mikoláše.

Máte vlastní recept , jak lze v kuchyni zpracovat bez černý? Dejte nám vědět do komentáře, těšíme se na Vaše tipy!

-------------------------------------------------------

KAMERA A STŘIH: Lesnická práce, s.r.o.
E-mail: redakcelp@lesprace.cz
Odebírejte Silvarium TV: https://1url.cz/@SilvariumTV
WEB: http://silvarium.cz/
FB: https://www.facebook.com/silvarium
Digitální archiv Lesnické práce a Světa myslivosti:
http://lmda.silvarium.cz/
Předplatné časopisu: http://lesprace.cz/lesnicka-prace/predplatne-casopisu-lesnicka-prace

-------------------------------------------------------

Ve videu uvidíte:
00:00 Jdeme na bez!
01:34 Letní bezinková šťáva
02:02 Kadeřavé kosmatice
03:44 Ochutnávka s paní redaktorkou
04:12 Pro vaše uši na bezovou duši